Επειδή η περίοδος δεν ενδείκνυται για ταξίδι στην Ιταλία κι επειδή αν δεν ήμασταν Ελληνες θα θέλαμε να είμαστε Ιταλοί, για να ξέραμε όλα τα μυστικά για τραγανή πίτσα και αυθεντική καρμπονάρα ψάξαμε και βρήκαμε πέντε πραγματικά κορυφαία μαγαζιά για γευστική ιταλική κουζίνα.
Και μπορεί Ιταλοί να μην είμαστε, αλλά ιταλικά στέκια έχουμε:
Oroscopo
Στην πλατεία Caravel, δίπλα στο ομώνυμο ξενοδοχείο, εδώ και περισσότερα από 30 χρόνια βρίσκεται το εστιατόριο Oroscopo. Και μπορεί η κουζίνα να διατηρεί το χαρακτηρισμό «μεσογειακή», έχει όμως βαθιές ιταλικές ρίζες.
https://www.instagram.com/p/BocLAaoDUoe/?utm_source=ig_embed
Τραπεζάκια έξω, πλάι στις φυλλωσιές, λιτό και ευχάριστο περιβάλλον και πολύ δυνατό μενού. Δοκιμάστε, για του λόγου μας το αληθές την σαλάτα καπρικόρνο, το ριζότο με μανιτάρια, λευκό κρασί, φρέσκο θυμάρι και παρμεζάνα, την λεπτή και τραγανή πίτσα Monde, με μανιτάρια porcini, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας, μπέικον, παρμεζάνα και ρόκα, τις ταλιατέλες με φιλέτα πιπεριάς, σοταρισμένα μανιτάρια και τραγανό μπέικον και την πεμπτουσία της απλότητας και της γεμάτης γεύσης που είναι το σπαγγέτι Napolitana.
https://www.instagram.com/p/BlYDTsKBnf2/?utm_source=ig_embed
Αξίζει να σημειωθεί πως το Oroscopo πρόσφατα κατέκτησε στο Trip Advisor για 9η συνεχόμενη χρονιά το Σήμα Traveler’s Choice.
https://www.instagram.com/p/CBk6V_bJMNh/?utm_source=ig_embed
Που: Oroscopo,Αντήνορος 42, Ιλίσια, τηλ.: 210 7238567
Cupola
Στον μικρό πεζόδρομο της Ευφορίωνος φυσάει ιταλικός αέρας χάρη στο Cupola, ένα εστιατόριο που έχει φανατικούς επισκέπτες για το τρίπτυχό στη γεύση, την ατμόσφαιρα και την άψογη εξυπηρέτηση. Μοντέρνος βιομηχανικός χώρος με έντονη την παρουσία του ξύλου, ανοιχτή κουζίνα, τραπεζάκια και έξω. Όλα αυτά κάνουν τον κόσμο που συρρέει στο Cupola να δίνει την συμβουλή «Να κλείσεις τραπέζι οπωσδήποτε!», η οποία μας βρίσκει απόλυτα σύμφωνους.
https://www.instagram.com/p/CEefy_TJLKE/?utm_source=ig_embed
Αυθεντικό ιταλικό μενού από το οποίο δεν θα μπορούσε να λείπει ο ξυλόφουρνος. Από τα Antipasti αξίζει να δοκιμάσετε τις μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα τομάτας, mozzarella, grana padano, βασιλικό και μυρωδικά, ενώ στις σαλάτες ξεχωρίζει η Burrata με την ομώνυμη μοτσαρέλα, τραγανή pancetta, καραμελωμένα ντοματίνια και μαρμελάδα peperoncino.
https://www.instagram.com/p/Bmvi31enhob/?utm_source=ig_embed
Φυσικά δεν θα μπορούσαν να απουσιάζουν οι μακαρονάδες και το ριζότο, πόσο μάλλον μια αυθεντική σπαγγέτι καρμπονάρα με καπνιστή pancetta, κρόκο αυγού και pecorino και μια Tagliatelle ragu με ψιλοκομμένο και σιγοβρασμένο χτένι μοσχαριού.
https://www.instagram.com/p/CDJm9j6ADeM/?utm_source=ig_embed
Θα λατρέψετε επίσης τις ναπολιτάνικες πίτσες με σάλτσα από ντοματίνια San Marzano και mozzarella di Bufala ενώ οι επιλογές για συνοδεία του φαγητού σας είναι πολλές, με ελληνικές και ιταλικές ετικέτες κρασιών.
Που: Cupola Trattoria, Eυφορίωνος 13, Παγκράτι, τηλ. 211 4117444
Cardinale Athens
Το Cardinale συστήνεται ως all day Italian resto και σερβίρει πίτσα, φυσικά pasta, και γνήσια ιταλικά πιάτα.
https://www.instagram.com/p/CEgffLTpW26/?utm_source=ig_embed
Χειροποίητη φοκάτσια, ιταλικά τυριά και αλλαντικά, antipasti, λευκές και κόκκινες πίτσες, παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά και κρέατα, περιμένουν όλους εσάς που θέλετε πραγματικά καλό ιταλικό φαγητό. Φυσικά όλα αυτά μπορείτε να τα ταιριάξετε με ένα κρασί από τις περίπου 80 ετικέτες της εντυπωσιακής walk-in κάβας από τον ιταλικό κυρίως αμπελώνα, αλλά και ελληνικές.
https://www.instagram.com/p/CEblRFAJb8w/?utm_source=ig_embed
Κρατήστε επίσης χώρο για το επιδόρπιο. Εξαιρετική επιλογή το τιραμισού Affogato με παγωτό, εσπρέσο και κρέμα σαμπαγιόν, όπως και το ιδιαίτερο sfogliatino με κρέμα σοκολάτας και φινόκιο.
https://www.instagram.com/p/CFJlFInlIhC/?utm_source=ig_embed
Ιδανικό μέρος για χαλάρωση, κάποιο επαγγελματικό γεύμα ή μια ρομαντική περίσταση.
Που: Cardinale, Μητροπόλεως 38, Σύνταγμα, 210 3314397
Trattoria Italia D’ Onofrio
Σε έναν μικρό πεζόδρομου στην περιοχή του Μετς, μεταξύ της Πλατείας Προσκόπων και του Καλλιμάρμαρο, δεσπόζει η Trattoria Italia d’ Onofrio, που σας ταξιδεύει σε κάποιο μικρό χωριό της Νότιας Ιταλίας.
https://www.instagram.com/p/CEre7k5FUlu/?utm_source=ig_embed
Ενα διώροφο αρχοντικό με αυθεντικές σπιτικές γεύσεις, ανοιχτή κουζίνα και ζεστή, ιταλική φιλοξενία.
https://www.instagram.com/p/CE6u0TwF0GU/?utm_source=ig_embed
Εδώ μεγάλος πρωταγωνιστής είναι η πάστα οπότε είναι προτιμότερο να μην αναλωθείτε σε πολλά ορεκτικά. Ξεχωρίζουμε την καυτερή πουτανέσκα, την ντίβα Βoscaiola που σερβίρεται με ταλιατέλες μαζί με ανάμεικτα μανιτάρια και αρωματικά πορτσίνι και guanciale –ψιλοκομμένα μάγουλα μαύρου χοίρου–, γαρνιρισμένη με φρέσκα ντοματίνια και φύλλα ρόκας αλλά και την πίτσα μισή Μαργαρίτα και μισή πέστο που είναι τραγανή και ευωδιάζει από φρέσκο βασιλικό.
https://www.instagram.com/p/B4CLjOVl384/?utm_source=ig_embed
Όλα αυτά φυσικά μπορείτε να τα συνοδεύσετε με κάποιο κρασί και να τελειώσετε το δείπνο σας με το τέλειο επιδόρπιο. Ένα αυθεντικό τιραμισού ή μια φρέσκια πανακότα.
https://www.instagram.com/p/BWMyiU_lecg/?utm_source=ig_embed
Που: Trattoria Italia d’ Onofrio, Ηρώνδα 8, Καλλιμάρμαρο, Τηλ: 210 7252003
Italida Restaurant
Η Πειραιώτισσα Italida βρίσκεται στο λιμάνι και περιμένει να αναστατώσει τους ουρανίσκους σας με ένα πληθωρικό μενού που καλύπτει επάξια τις απαιτήσεις τόσο σε πίτσα όσο και πάστα.
https://www.instagram.com/p/BwPl2ryHQk2/?utm_source=ig_embed
Ο χώρος συνδυάζει την κλασική πολυτέλεια ενός παλιού αρχοντικού με μοντέρνες πινελιές: χρυσοί καθρέφτες στους τοίχους, vintage πολυέλαιοι και μεγάλα ξύλινα τραπέζια, αλλά και δερμάτινοι καναπέδες, σε ένα βιομηχανικό φόντο, ενώ ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος φιγουράρει από την ανοιχτή κουζίνα.
https://www.instagram.com/p/CEwuAuVFsSh/?utm_source=ig_embed
Από τις πάστες, εξαιρετική είναι και η tacelenge, με φρέσκο ζυμαρικό και ραγού μανιταριών και πάστα τρούφας ενώ οι πίτσες, που χωρίζονται σε rosso και bianco ( λευκές και κόκκινες), φτιάχνονται με αυθεντικό ιταλικό ζυμάρι και φρέσκια μοτσαρέλα ως βάση και ψήνονται επί τόπου στον ξυλόφουρνο.
https://www.instagram.com/p/BvZmhICndXF/?utm_source=ig_embed
Σερβίρονται σε συνδυασμούς που δεν περιμένει κανείς, όλες όμως είναι γευστικές και τραγανές. Για παράδειγμα η funghi misti με φρέσκια μοτσαρέλα, taleggio, ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια και λάδι λευκής τρούφας, η Greca με βουτυράτο τυρί γκερεμέζι, πίκλα εσαλότ, φουρνιστά ντοματάκια με μυρωδικά, ελιές καλαμών, κάπαρη, πιπεριά και φρέσκια ρίγανη, αλλά κι η diablo με φρέσκια μοτσαρέλα, τσένταρ, πεπερόνι και jalapeno pepper.
https://www.instagram.com/p/BvebJMmHZED/?utm_source=ig_embed
Τέλος δοκιμάστε το τιραμισού, μια δροσερή πανακότα με καραμέλα βουτύρου, ενώ για τους λάτρεις της σοκολάτας ιδανική επιλογή είναι το burger cioccolato, ένα αφράτο σοκολατένιο brownies με παγωτό μαδαγασκάρης, λευκή σοκολάτα, σάλτσα άγριας φράουλας και φιλέ αμύγδαλο.
Που: Italida Restaurant, Φιλελλήνων 9, Πειραιάς, Τηλέφωνο: 210-4292005
