Κριθαρότο με γαρίδες
Κριθαρότο με γαρίδες
Για τέσσερα άτομα
Υλικά
½ κιλό γαρίδες
300 γραμμάρια κριθαράκι
4 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
½ κουταλάκια γλυκού τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Βράζετε τις...
Ζουμερή μπριζόλα στο τηγάνι
Ο σκληρός κριτής του MasterChef Γκόρντον Ράμσεϊ, έχει ένα μεγάλο πάθος: Την μπριζόλα.
Μετρ λοιπόν του είδους εξηγεί πώς να ψήσετε την τέλεια μπριζόλα στο τηγάνι.
Πώς να φτιάξετε την...
Μακαρόνια με σάλτσα τυριών
Μακαρόνια με σάλτσα τυριών
Για τέσσερα άτομα
Προετοιμασία: 10’
Μαγείρεμα: 25’
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια της επιλογής σας (καλύτερα χοντρά Νο 5)
200 γραμμάρια ανθότυρο
70 γραμμάρια γραβιέρα Αμφιλοχίας
70 γραμμάρια κασέρι
70 γραμμάρια πεκορίνο, κεφαλογραβιέρα ή...
Χοιρινή πανσέτα με ρεβίθια
Χοιρινή πανσέτα με ρεβίθια
Μερίδες: 5-6
Χρόνος προετοιμασίας: 10'
Χρόνος μαγειρέματος: 2:15'
Υλικά
1½ κιλό πανσέτα χοιρινή, χωρίς δέρμα και κόκαλα
400 γραμμάρια ρεβίθια αποφλοιωμένα
80 γραμμάρια αφυδατωμένα μανιτάρια porcini
2 κρεμμύδια μέτρια, σε ροδέλες
1 φλιτζάνι...
Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι, μουστάρδα και μπίρα
Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι, μουστάρδα και μπίρα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15'
Χρόνος μαγειρέματος: 60’
Υλικά
4 μπούτια κοτόπουλου
1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες
1 ποτήρι μπίρα
1 κουταλάκι σούπας...
Ταλιατέλες με μανιτάρια
Ταλιατέλες με μανιτάρια
Για 4 με 5 άτομα
Προετοιμασία: 10'
Μαγείρεμα: 25'
Υλικά
500γρ. ταλιατέλες
250γρ. μανιτάρια portobello, κομμένα σε φέτες
500γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες
250γρ. μανιτάρια πλευρώτους, κομμένα σε φέτες
2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο...
Κριθαράκι με χταπόδι κοκκινιστό
Κριθαράκι με χταπόδι κοκκινιστό
Για 5 με 6 άτομα
Προετοιμασία: 20'
Μαγείρεμα: 1:05'
Υλικά
1 νεροπότηρο κριθαράκι χοντρό
1 χταπόδι μέτριο, 1 κιλό περίπου
1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
3 κουταλάκια σούπας ξίδι
1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη
2...
Γρήγορη τυρόπιτα
Γρήγορη τυρόπιτα
1 μέτριο ταψί
Προετοιμασία: 10'
Μαγείρεμα: 50'
Υλικά
½ κιλό φύλλο κρούστας
½ κιλό τυρί κρέμα
2 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια γραβιέρα τριμμένη
1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Kρατάτε 4 φύλλα...
