ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Κροκέτες μπακαλιάρου Για 4 με 5 άτομα Προετοιμασία: 10’ Μαγείρεμα: 15' Υλικά 1 κιλό κατεψυγμένο φιλέτο ξαλμυρισμένου μπακαλιάρου 300 γραμμάρια μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι με το ζουμάκι του. 1 κουταλάκι σούπας...

Φασουλοταβάς με χωριάτικα λουκάνικα Υλικά 500 γραμμάρια φασόλια ξερά «χάντρες» μουσκεμένα αποβραδίς σε κρύο νερό 400 γραμμάρια χωριάτικα λουκάνικα* κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι μεγάλο σε λεπτές φέτες, 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο 200...

Mπακαλιάρος σκορδαλιά Για 6 άτομα Προετοιμασία: 40' Μαγείρεμα: 40' Υλικά 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου κομμένο σε μερίδες και ξαρμυρισμένο αλεύρι Για το κουρκούτι 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1½ φλιτζάνι μπύρα ή σόδα (αναψυκτικό) 1 κουταλάκι...

Σκορδαλιά : Εξπρές συνταγή - Αύριο τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά Ειδήσεις: Υλικά για 10 μερίδες 1 κεφάλι σκόρδο, καθαρισµένο 1-2 κιλά πατάτες, βρασµένες και καθαρισµένες 2½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 2 φλ. ξίδι 2 φλ. χυµό...

Μακαρόνια με σάλτσα τυριών Για τέσσερα άτομα Προετοιμασία: 10’ Μαγείρεμα: 25’ Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια της επιλογής σας (καλύτερα χοντρά Νο 5) 200 γραμμάρια ανθότυρο 70 γραμμάρια γραβιέρα Αμφιλοχίας 70 γραμμάρια κασέρι 70 γραμμάρια πεκορίνο, κεφαλογραβιέρα ή...

Tonkatsu - Χοιρινό πανέ Για τρία άτομα Προετοιμασία: 20' Μαγείρεμα: 20' Υλικά 3 χοιρινά σνίτσελ ¼ φλιτζανιού καλαμποκάλευρο 1 φλιτζάνι πάνκο 1 μεγάλο αβγό χτυπημένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα tonkatsu sauce για το σερβίρισμα Εκτέλεση Βάζετε σε ξεχωριστά...

Πιτάκια με γαρίδες Για 25 πιτάκια Προετοιμασία: 20' Μαγείρεμα: 1:10' Υλικά 6 φύλλα κρούστας ½ κιλό γαρίδες καθαρισμένες, προβρασμένες 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι σούπας κουκουνάρι 1 κουταλάκι σούπας σταφίδα μαύρη 5 κουταλάκια σούπας...

Φάβα με γλυκιά πάπρικα Για 4 με 5 άτομα Προετοιμασία:10' Μαγείρεμα: 50’ Υλικά 450γρ. φάβα 1 κουταλάκια σούπας πάπρικα γλυκιά 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη, κομμένη σε κύβους 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο χυμό...