Κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα

Υλικά:

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 4 κ.σ. κακάο
• 100 γρ. βούτυρο
• 4 αβγά
• 1/2 φλ. κονιάκ
• 1/4 φλ. ζάχαρη άχνη
• 1/4 φλ. κακάο

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί.
2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο γάλα με το κακάο και το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
3. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα του ζαχαρούχου γάλατος στα αβγά, χτυπώντας συνεχώς.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στην λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε.
7. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και στρώνουμε μεμβράνη.
8. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το πιέζουμε καλά με τα χέρια μας για να σχηματίσουμε ένα ομοιόμορφο κορμό.
9. Σκεπάζουμε με τη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
10. Ξετυλίγουμε προσεκτικά τον κορμό και τον κόβουμε σε φέτες.
11. Πασπαλίζουμε με το κακάο και σερβίρουμε.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα του κορμού ξηρούς καρπούς, τρούφα ή λικέρ της αρεσκείας σας.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε τον κορμό με σαντιγί, φρούτα ή σοκολατάκια.
• Ο κορμός διατηρείται στην κατάψυξη