Φθινόπωρο θα πει «επανεκκίνηση». Στόχοι, αποφάσεις, νέα ξεκινήματα. Ενα καλοκαίρι έφυγε και άφησε πίσω του την ανάγκη για αλλαγή τη σεζόν που έρχεται.
Οι διακοπές ήταν η ιδανική περίοδος για να χαλαρώσουμε και να χαμηλώσουμε τις αντιστάσεις μας μπροστά στους γευστικούς πειρασμούς. Βγήκαμε «εκτός προγράμματος» και το αποτέλεσμα, ίσως, σε πολλούς να φάνηκε στη ζυγαριά.
Η λέξη-κλειδί είναι η αποτοξίνωση. Μια διαδικασία ευεργετική για τον οργανισμό και για την ενδυνάμωση της άμυνάς του για τον χειμώνα που έρχεται. Η λύση δεν βρίσκεται στη δίαιτα αλλά σε μια συνολική αναθεώρηση των διατροφικών μας συνηθειών που επιβαρύνουν το σώμα μας. Αυτή οφείλει να γίνεται σταδιακά, με μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Αν νιώθετε την ανάγκη να μπείτε σε πρόγραμμα, αυτή είναι η κατάλληλη περίοδος. Ρωτήσαμε τη διατροφολόγο Ζωή Γιαννακάκη, τι πρέπει να κάνουμε για να καταφέρουμε να δούμε αποτέλεσμα χωρίς στερήσεις. Η ίδια προτείνει ένα αποτοξινωτικό διατροφικό πρόγραμμα που μπορεί να μας βοηθήσει.
«Είναι κοινή θέση των διατροφολόγων ότι η μετάβαση στον υγιεινό τρόπο διατροφής αποτελεί μια διαδικασία που απαιτεί χρόνο. Το μόνο που μένει είναι να δούμε κατά πόσο ο καθένας είναι διατεθειμένος να αλλάξει τρόπο ζωής και συνήθειες ώστε να διεκδικήσει ένα πιο υγιές σώμα» αναφέρει η ίδια στο BOVARY.GR.
Το διατροφικό πρόγραμμα της Ζωής Γιαννακάκη.
Δευτέρα
Πρωινό: Smoothie με σπανάκι, λεμόνι, αγγούρι,μπανάνα και ανανά και σπόρους κάνναβης (σε κατάστημα με βιολογικά)
Μεσημεριανό: Κρύα σαλάτα με τόνο, αβοκάντο, αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, κινόα ή καλαμπόκι
Βραδινό: 2 σύκα + 200γρ. κατσικίσιο γιαούρτι + κανέλα+ σπόρους τσια +1 κουταλιά ωμά αμύγδαλα ή κάσιους
Σνακ: Μπάρα με ταχίνι, σουσάμι, ξηρούς καρπούς και μέλι
Τρίτη
Πρωινό: Smoothie με μπανάνα, βατόμουρα, 1/2 φλιτζ. γάλα αμυγδάλου, σπόρους τσία
Μεσημεριανό: 1/2 φλιτζάνι βρασμένα όσπρια, κρύα σαλάτα με ρόκα, βαλεριάνα, μαρούλι και ελαιόλαδο
Βραδινό: Κρύα σαλάτα με ντομάτα,αγγούρι, κάπαρη,ελιές, 50γρ.ανθότυρο και ελαιόλαδο
Σνακ: 1 φέτα ψωμί χωρίς γλουτένη με χούμους και καυτερό τσίλι
Τετάρτη
Πρωινό: Ρόφημα με μια κουταλιά στιγμιαίο καφέ, γάλα αμυγδάλου, κανέλα, κουρκουμά, σπασμένα κάσιους, σπόρους τσία και τζίντζερ
Μεσημεριανό: 2 αυγά scramble με σωταρισμένο κρεμμύδι και μαύρα φασόλια + κρύα σαλάτα με ρόκα, μαρούλι, βαλεριάνα, λιναρόσπορο και ελαιόλαδο
Βραδινό: Κρύα σαλάτα με βρασμένα παντζάρια, ρόκα, μαρούλι, βαλεριάνα, κρεμμύδι, ραπανάκια, σπόρους κάνναβης ,ελαιόλαδο, οξύμελο, καλαμπόκι και καρύδια
Σνακ: 1 μπολ με αμύγδαλα, σουσάμι, κανέλα και μέλι
Πέμπτη:
Πρωινό: Smoothie με μήλο, σπανάκι, μπανάνα, αχλάδι τζίντζερ, σπόρoυς τσία και κάνναβης
Μεσημεριανό: Ψάρι ψητό με ωμά κολοκυθάκια, καρότα, χρωματιστές πιπεριές και dressing κουρκουμά, λεμόνι, ελαιόλαδο, τζίντζερ και σκόρδο
Bραδινό: 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, σπόρους τσία + corn flakes + 1 μπανάνα
Σνακ: Μπανάνα με φυστικοβούτυρο και ακατέργαστη σοκολάτα
Παρασκευή:
Πρωινό: Smoothie με μπανάνα, βατόμουρα, δαμάσκηνο, λιναρόσπορο και γάλα αμυγδάλου
Μεσημεριανό: 1/2 φλιτζάνι βρασμένα όσπρια+ ντοματίνια, ωμό σπανάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι και αβοκάντο
Βραδινό: 1 μήλο ή 2 δαμάσκηνα, 200γρ. κατσικίσιο γιαούρτι + κανέλα+σπόρους τσία + 1 κουταλιά ωμά αμύγδαλα ή καρύδια
Σνακ: 1 τορτίγια με γουακαμόλε
Σάββατο:
Πρωινό: Smoothie με αχλάδι, μπανάνα, πορτοκάλι, μήλο, 1 κουταλιά καρύδια και σπόρους τσία
Μεσημεριανό: Ψητά λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, μανιτάρια, πιπεριές) με 50γρ.ανθότυρο και ελαιόλαδο
Βραδινό: Σούπα βελουτέ με κολοκύθα, κρεμμύδι, καρότο, ντομάτα, πατάτα, πάπρικα και ελαιόλαδο
Σνακ: Μήλο με κανέλα και μέλι
Κυριακή:
Πρωινό: Smoothie με παντζάρι,μήλο, μπανάνα, τζίντζερ και σπόρους κάνναβης
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο σωτέ με κρεμμύδι, κουρκουμά σε σκόνη, πάπρικα, πιπέρι καγιέν, χρωματιστές πιπεριές + κρύα σαλάτα με ντομάτα ξεφλουδισμένη, αγγούρι + 1 κουταλιά ελαιόλαδο+ 5 ελιές
Βραδινό: Κρύα σαλάτα με ρόκα, μαρούλι, βαλεριανά, κρεμμύδι, ραπανάκια, ελαιόλαδο, οξύμελο, κουρκουμά και κινόα
Σνακ: 1 φέτα ψωμί χωρίς γλουτένη+ χούμους + τσίλι
Ζωή Γιαννακάκη
Διαιτολόγος – διατροφολόγος με ειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές και τη Ψυχογενή Παχυσαρκία (zoigian@hotmail.com)
