Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται κάθε μέρα ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές του λειτουργίες και ισοδυναμεί με το 60-75% της ενέργειας που προσλαμβάνεται μέσω της τροφής.
Πηγή της ενέργειας αυτής είναι οι τροφές, τα συστατικά των οποίων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια) επεξεργάζεται ο οργανισμός προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες του.
Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από παράγοντες όπως η ηλικία, η θερμοκρασία, οι ορμόνες και το ποσοστό σωματικού λίπους.
Εντάσσοντας τις παρακάτω τροφές στην καθημερινότητά σας θα επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας και θα βοηθήσετε τον οργανισμό σας να κάψει περισσότερες θερμίδες.
Κάρυ
Η κουρκουμίνη, το κύριο συστατικό του κάρυ, μπορεί να συμβάλλει στον περιορισμό της αποθήκευσης λίπους.
Μπορείτε να το προσθέσετε στο κρέας, το ρύζι, σε σάλτσες και σε σαλάτες.
Καυτερή πιπεριά
Η καυτερή πιπεριά περιέχει καψαϊκίνη, μια ουσία που έχει συνδεθεί με την ενίσχυση των καύσεων. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καυτερής πιπεριάς, καθώς και των παραγώγων της, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του μεταβολισμού ακόμα και 2 ώρες μετά το γεύμα. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για όσους καταναλώνουν πολλά λιπαρά, αφού έρευνες έχουν δείξει ότι η δραστική αυτή ουσία μπορεί να ενισχύσει την οξείδωση του λίπους στον λιπώδη ιστό και να οδηγήσει σε μείωση του κοιλιακού λίπους. Προσοχή στην κατανάλωσή της αν έχετε στομαχικά προβλήματα.
Πράσινο τσάι
Οι κατεχίνες, τα αντιοξειδωτικά συστατικά που υπάρχουν σε αφθονία στο πράσινο τσάι βοηθούν στη λιπόλυση. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι το πράσινο τσάι αυξάνει τον μεταβολισμό.
Ξίδι
Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι το οξικό οξύ, συστατικό του ξιδιού, μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια λιπώδους ιστού, κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς.
