Το γλυκό δίαιτας από το Άγιον Όρος είναι γνωστό για την απλότητά του και τη χαμηλή του θερμιδική αξία. Συνήθως βασίζεται σε φυσικά υλικά χωρίς ζάχαρη και λιπαρά.
Ακολουθεί μια κλασική συνταγή:
Γλυκό με Μήλο και Κανέλα (Αγιορείτικο Στυλ)
Υλικά:
• 4 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση κόκκινα για πιο γλυκιά γεύση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά, για επιπλέον γλυκύτητα)
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Λίγοι ξηροί καρποί (καρύδια ή αμύγδαλα, κατά προτίμηση άψητα και ανάλατα)
• Σταφίδες (προαιρετικά για γλυκύτητα)
Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία Μήλων: Καθάρισε τα μήλα και κόψ’ τα σε λεπτές φέτες ή κυβάκια. Ρίξε πάνω τους το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
2. Μαγείρεμα: Βάλε τα μήλα σε κατσαρόλα με λίγο νερό (περίπου 1/4 φλιτζανιού) και πρόσθεσε την κανέλα. Άφησέ τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10-15 λεπτά).
3. Γλυκύτητα: Αν θέλεις περισσότερη γλυκύτητα, πρόσθεσε το μέλι όταν τα μήλα έχουν μαλακώσει. Ανακάτεψε καλά.
4. Σερβίρισμα: Σέρβιρε το γλυκό σε μπολάκια και πρόσθεσε από πάνω ξηρούς καρπούς και, αν επιθυμείς, λίγες σταφίδες.
5. Συμβουλή Σερβιρίσματος: Μπορείς να το απολαύσεις ζεστό ή κρύο. Ταιριάζει τέλεια με λίγο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για δίαιτα, καθώς έχει χαμηλή θερμιδική αξία, πολλά θρεπτικά συστατικά και φυσικά σάκχαρα.
Η αναδημοσίευση επιτρέπεται μόνο εάν προσθέσετε ενεργό σύνδεσμο στη πηγή του άρθρου
