+11
°
C
Μεγ.:+11
Ελάχ.:+6
Τετ
Πεμ
Παρ
Σαβ
Tilegrafimanews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ ΝΕΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • …
    • ΕΘΝΙΚΑ
    • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
    • ΕΝΟΠΛΕΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ-ΑΣΦΑΛΕΙΑ
    • ΒΙΝΤΕΟ
    • ΓΕΩΣΤΡΑΤΗΓΙΚΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ/ΓΛΩΣΣΑ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ – ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΑΡΧΟΝΤΑΡΙΚΙ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ ΝΕΑ
    • ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • Το ΤΗΛΕΓΡΑΦΗΜΑ γράφει…
    • Είπαν στο Τηλεγράφημα…
    • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
    • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
    • ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑ
    • ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΑ
    • ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ
    • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
    • ΕΙΠΑΝ
    • //ΜΗΤΕΡΑ ΓΗ//
    • ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
    • ΤΗΛΕΓΡΑΦΗΜΑ BUSINESS REPORT
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ ΝΕΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • …
    • ΕΘΝΙΚΑ
    • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
    • ΕΝΟΠΛΕΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ-ΑΣΦΑΛΕΙΑ
    • ΒΙΝΤΕΟ
    • ΓΕΩΣΤΡΑΤΗΓΙΚΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ/ΓΛΩΣΣΑ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ – ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΑΡΧΟΝΤΑΡΙΚΙ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ ΝΕΑ
    • ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • Το ΤΗΛΕΓΡΑΦΗΜΑ γράφει…
    • Είπαν στο Τηλεγράφημα…
    • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
    • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
    • ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑ
    • ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΑ
    • ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ
    • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
    • ΕΙΠΑΝ
    • //ΜΗΤΕΡΑ ΓΗ//
    • ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
    • ΤΗΛΕΓΡΑΦΗΜΑ BUSINESS REPORT
Tilegrafimanews
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Βαρβάρα – Συνταγή: Το θαυματουργό έθιμο

Newsroom από Newsroom
04/12/2018 12:20
σε ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
A A
Βαρβάρα – Συνταγή: Το θαυματουργό έθιμο
51
SHARES
108
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Βαρβάρα – Συνταγή: Στην βόρεια Ελλάδα λέγεται Βαρβάρα, στα νησιά λέγεται χυλός, το γνωρίζετε επίσης σαν ασουρέ. Υγιεινό και πολύ θρεπτικό γλυκό, εύκολη γρήγορη και οικονομική συνταγή.

Υλικά Συνταγής:
300 γραμ. σιτάρι αποφλοιωμένο
2 πρέζες αλάτι
3/4 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. αλεύρι
1 κοφτό κ.γλ. κανέλα
1 φλ. σταφίδες
1 φλ. καρύδια
1/2 φλ. αμυγδαλόψυχα
1/2 φλ. καβουρδισμένο σουσάμι
1/2 φλ. ρόδι καθαρισμένο

Για το σερβίρισμα:
κανέλα
λίγο από όλους τους καρπούς

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Αγία Βαρβάρα: Έκανε το εμβόλιο για λογαριασμό άλλων με αμοιβή… 25 ευρώ

Αγία Βαρβάρα: Έκανε το εμβόλιο για λογαριασμό άλλων με αμοιβή… 25 ευρώ

Γιορτή σήμερα 4 Δεκεμβρίου, εορτολόγιο: Αγία Βαρβάρα η Μεγαλομάρτυς

Γιορτή σήμερα 4 Δεκεμβρίου, εορτολόγιο: Αγία Βαρβάρα η Μεγαλομάρτυς

Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τη βαρβάρα, από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε το σιτάρι, σε μπολ γεμάτο με νερό.

Την επόμενη ημέρα ξεπλένουμε πολύ καλά το σιτάρι σε ένα σουρωτήρι, μέχρι το νερό να τρέχει διάφανο.

Το βάζουμε σε κατσαρόλα με το αλάτι και προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό. Από την ώρα που θα πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά το σιτάρι για περίπου 15′. Μην παραβράσετε το σιτάρι γιατί θα λιώσει. Επίσης, προσέξτε τη φωτιά για να μην εξατμιστεί το υγρό. Θέλουμε ο κόκκος σιταριού να είναι βρασμένος και ολόκληρος αλλά και αρκετό υγρό ώστε να δέσει σωστά το γλυκό.

Τότε, προσθέτουμε μέσα τη ζάχαρη, την κανέλα και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε. Λίγο λίγο, ανακατεύοντας, ρίχνουμε το καβουρδισμένο αλεύρι. Ελέγξτε την πυκνότητα του γλυκού προσθέτοντας επιπλέον αλεύρι για πιο σταθερή σφιχτή κρέμα.

Αφήνουμε την Βαρβάρα να πάρει βράση και να αρχίσει ελαφρά να πήζει η κρέμα. Βράζουμε δηλ. για λίγα λεπτά. Όταν αφήνει παχιά στρώση στην ράχη της κουτάλας είναι έτοιμη.

Να θυμάστε ότι η βάρβαρα μπορεί να φαίνεται αραιή στην κατσαρόλα αλλά όταν κρυώσει σφίγγει και σταθεροποιείται.

Αφήνουμε λίγη ώρα στον πάγκο να κοπεί ο βρασμός. Τότε ρίχνουμε μέσα όλους τους καρπούς κι απαλά ανακατεύουμε. Ισομοιράζουμε σε 8-10 μπολάκια.

Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και να σταθεροποιηθούν Γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς και ρόδι.

Απολαύστε ένα από τα πιο ωραία γλυκά της ελληνικής παράδοσης

Για να καβουρδίσουμε το σουσάμι, το βάζουμε σε ταψάκι και το ψήνουμε στον αέρα για 10′ στους 200 βαθμούς C μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αφού κρυώσει το αλέθουμε στο μπλέντερ.

Ή, το βάζουμε σε καυτό τηγάνι και το ψήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίσει.

Για να καβουρδίσουμε το αλεύρι, το βάζουμε σε ταψάκι μεγάλο ώστε να πιάνει μεγάλη επιφάνεια και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20′ να ροδίσει ελαφρά. Όσο ψήνεται, ανακατεύουμε 2-3 φορές για ψηθεί ομοιόμορφα και να πάρει ρόδινο χρώμα.

Ή, το βάζουμε σε καυτό τηγάνι και το ψήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίσει. Ανακατεύουμε τακτικά γιατί καίγεται εύκολα. Αν σκουρύνει πολύ θα πικρίζει. Γι’ αυτό προσοχή.

argiro.gr


Δείτε επίσης.

Ετικέτες: ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑΕΘΙΜΟθαυματουργό έθιμοσυνταγή
Προηγούμενο Άρθρο

News Ελλάδα- Ειδήσεις σήμερα: Οι σημαντικότερες ειδήσεις σήμερα 4/12

Επόμενο Άρθρο

Κοινωνικό μέρισμα 2018 κριτήρια

ΣχετικάΆρθρα

Κριθαρότο με γαρίδες

Κριθαρότο με γαρίδες

από TechTeam
26/06/2022 | 14:11

Κριθαρότο με γαρίδες Για τέσσερα άτομα Υλικά ½ κιλό γαρίδες 300 γραμμάρια κριθαράκι 4 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο,...

Θεσσαλονίκη: Ένα βράδυ με τους αναστενάρηδες που αναβίωσαν το έθιμο δυο χρόνια μετά

Θεσσαλονίκη: Ένα βράδυ με τους αναστενάρηδες που αναβίωσαν το έθιμο δυο χρόνια μετά

από Newsroom
24/05/2022 | 19:00

Θεσσαλονίκη: Ο ήχος από τους νταχάρεδες και τη βροντόφωνη θρακιώτικη λύρα κυριαρχεί στον χώρο και τέσσερα - πέντε ζευγάρια πόδια...

Μπρουσκέτες με γαρίδες

Μπρουσκέτες με γαρίδες

από TechTeam
15/04/2022 | 14:11 - Ενημέρωση 16/04/2022 | 04:03

Μπρουσκέτες με γαρίδες Για 6 άτομα Προετοιμασία: 20' Μαγείρεμα: 5' Υλικά 12 μέτριες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, ωμές 30γρ. φρέσκο τζίντζερ κοπανισμένο...

Αγία Βαρβάρα: Έκανε το εμβόλιο για λογαριασμό άλλων με αμοιβή… 25 ευρώ

Αγία Βαρβάρα: Έκανε το εμβόλιο για λογαριασμό άλλων με αμοιβή… 25 ευρώ

από Newsroom
17/12/2021 | 12:31

Αγία Βαρβάρα: Έκανε το εμβόλιο για λογαριασμό άλλων με αμοιβή… 25 ευρώ Ειδήσεις: Ένα πρωτοφανές περιστατικό σημειώθηκε στην Αγία Βαρβάρα,...

Γιορτή σήμερα 4 Δεκεμβρίου, εορτολόγιο: Αγία Βαρβάρα η Μεγαλομάρτυς

Γιορτή σήμερα 4 Δεκεμβρίου, εορτολόγιο: Αγία Βαρβάρα η Μεγαλομάρτυς

από Newsroom
04/12/2021 | 00:05

Εορτολόγιο: Βαρβάρα, Ρούλα, Ρίτσα, Βαρβάρω, Βαρβαρούλα, Βαρβαρίτσα Σεραφείμ, Σεραφειμία, Σεραφείμα, Σεραφίνα, Σεραφειμή, Σεραφειμούλα, Σεραφειμίτσα. 4 Δεκεμβρίου: Αγία Βαρβάρα η Μεγαλομάρτυς...

Αγία Βαρβάρα: Οικονομικά και περιουσιακά ζήτηματα «όπλισαν» το χέρι του 75χρονου

Αγία Βαρβάρα: Οικονομικά και περιουσιακά ζήτηματα «όπλισαν» το χέρι του 75χρονου

από TechTeam
06/06/2021 | 14:23

Ο κατηγορούμενος εμφανίστηκε χθες στον εισαγγελέα και στον ανακριτή ρίχνοντας τις ευθύνες για την πράξη του στη συμπεριφορά του θύματος...

Load More
Επόμενο Άρθρο
Επίδομα θέρμανσης-Πετρελαίου 2017-Πως να κάνω την αίτηση στο taxisnet

Κοινωνικό μέρισμα 2018 κριτήρια


ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

  • Για αυτό δεν μπαίνουν ακόμα τα λεφτά για το επίδομα Fuel Pass 2 – Πότε θα πληρωθούν οι ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΟΓΑ, EFKA, ΝΑΤ, ΑΜΕΑ

    Για αυτό δεν μπαίνουν ακόμα τα λεφτά για το επίδομα Fuel Pass 2 – Πότε θα πληρωθούν οι ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΟΓΑ, EFKA, ΝΑΤ, ΑΜΕΑ

    25001 shares
    Share 10000 Tweet 6250
  • ΑΓΡΟΤΕΣ ΗΡΘΕ !!! Έτσι θα πάρετε άμεσα την ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ – ΕΦΚ ΟΠΕΚΕΠΕ , VOUCHER νέο πρόγραμμα ΕΣΠΑ ΠΑΙΔΙΚΟ

    1315 shares
    Share 526 Tweet 329
  • 8 από τις 13 Περιφέρειες παίρνουν λεφτά ! ΠΛΗΡΩΜΕΣ ΟΠΕΚΕΠΕ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ-ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΑ ΙΚΑ, ΝΑΤ, ΟΑΕΕ, ΟΠΕΚΑ Α21

    827 shares
    Share 331 Tweet 207
  • Έως 12 Αυγούστου 2022 οι ΑΙΤΗΣΕΙΣ για το VOUCHER ΠΑΙΔΙΚΟΙ ΣΤΑΘΜΟΙ ΕΣΠΑ – ΟΠΕΚΕΠΕ ΠΛΗΡΩΜΕΣ ONLINE

    403 shares
    Share 161 Tweet 101
  • Κάντε αίτηση ΤΩΡΑ ! ΔΥΠΑ -ΟΑΕΔ για 80.000 ανέργους- ΣΩΤΗΡΙΟ ΕΠΙΔΟΜΑ 2022!!!

    343 shares
    Share 137 Tweet 86
Tilegrafimanews

Το ενημερωτικό site tilegrafimanews.gr είναι ένας ειδησεογραφικός ιστότοπος με βασικό χαρακτηριστικό του, την εγκυρότητα της είδησης και έτσι έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη του διαδικτυακού κοινού καθώς συνολικά το έχουν επισκεφτεί πάνω από 3 εκατομμύρια χρηστών. Η καθημερινή επισκεψιμότητα επιβραβεύει την προσπάθεια όλης της δημοσιογραφικής ομάδας μας.

Τηλεγράφημα Αριθμός μέλους - Μητρώο online media: 12528 Υπουργείο Ψηφιακής πολιτικής, τηλεπικοινωνιών και ενημέρωσης - Γενική γραμματεία ενημέρωσης και επικοινωνίας

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

  • ΕΛΛΑΔΑ ΝΕΑ
  • HOT NEWS
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

About Us

Πρόσθεσε το μπάνερ μας Google+

Όροι χρήσης

Επικοινωνία

Διαφημιστείτε στο tilegrafimanews.gr

RSS feed

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΤΙΚΕΤΕΣ

ASEP.GR KEA News OAED.GR OPEKEPE.GR ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ ΑΣΕΠ ΔΙΕΘΝΗ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ ΕΦΚΑ Ελλάδα ΚΟΡΟΝΟΙΟΣ Μητσοτάκης ΝΕΑ ΟΑΕΔ ΟΠΕΚΕΠΕ ΣΥΡΙΖΑ Συντάξεις ΤΟΥΡΚΙΑ Τσίπρας επιδόματα θέσεις εργασίας καιρός σαν σήμερα
  • About Us
  • All categories
  • Newsletter
  • tags
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Όλες οι ειδήσεις
  • Όροι και προϋποθέσεις για την ανάρτηση σχολίων
  • Όροι χρήσης
  • ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

© 2015 - 2022 tilegrafimanews.gr | Produced by etouch

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ ΝΕΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
    • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ – ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • …
    • ΕΘΝΙΚΑ
    • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
    • ΕΝΟΠΛΕΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ-ΑΣΦΑΛΕΙΑ
    • ΒΙΝΤΕΟ
    • ΓΕΩΣΤΡΑΤΗΓΙΚΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ/ΓΛΩΣΣΑ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ – ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΑΡΧΟΝΤΑΡΙΚΙ
    • ΑΘΛΗΤΙΚΑ ΝΕΑ
    • ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • Το ΤΗΛΕΓΡΑΦΗΜΑ γράφει…
    • Είπαν στο Τηλεγράφημα…
    • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
    • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
    • ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑ
    • ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΑ
    • ΝΕΑ ΤΑΞΗ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ
    • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
    • ΕΙΠΑΝ
    • //ΜΗΤΕΡΑ ΓΗ//
    • ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
    • ΤΗΛΕΓΡΑΦΗΜΑ BUSINESS REPORT

© 2015 - 2022 tilegrafimanews.gr | Produced by etouch