ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ ΝΕΑ: Το αίτημα των κτηνοτρόφων για χαμηλότερο κόστος παραγωγής συναντά τώρα μια δεύτερη, εξίσου απαιτητική συζήτηση: πώς θα αποδεικνύεται από πού προήλθε κάθε ποσότητα γάλακτος και κρέατος που φτάνει στον καταναλωτή.
Ρεπορτάζ: Γιώργος Θεοχάρης- tilegrafimanews.gr
Διαβάστε όλες τις ειδήσεις από το tilegrafimanews.gr
News: Στις Βρυξέλλες η ελληνική πλευρά έθεσε στις 28 Σεπτεμβρίου το ζήτημα της ευρωπαϊκής παρέμβασης στο κόστος και της ανασύστασης των κοπαδιών μετά τις επιζωοτίες.
Στην Αθήνα, εκπρόσωποι παραγωγής και μεταποίησης συζήτησαν με την ΑΑΔΕ ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλάτησης με ορίζοντα το τέλος του 2026.
Οι δύο εξελίξεις αφορούν διαφορετικές πλευρές της βιωσιμότητας μιας μονάδας. Η πρώτη αφορά το πόσο κοστίζει να διατηρηθούν ζώα, εργαζόμενοι και παραγωγή. Η δεύτερη αφορά το αν η αγορά αμείβει πράγματι το προϊόν που παράγεται στην Ελλάδα ή αν η προέλευσή του θολώνει στην πορεία προς το ράφι.
Στη δημόσια τοποθέτησή του στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας της ΕΕ, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μαργαρίτης Σχοινάς ζήτησε ευρωπαϊκή δράση για το κόστος παραγωγής. Έθεσε παράλληλα την ανάγκη να ανασυσταθούν οργανωμένα τα κοπάδια όταν ξεπεραστούν οι επιζωοτίες, με ελέγχους και με στόχο την αύξηση της παραγωγής. Αναφέρθηκε επίσης στις ιδιαιτερότητες της ελληνικής γεωργίας: νησιωτικότητα, ορεινές περιοχές και μικρός κλήρος. Αυτές είναι οι δημόσιες θέσεις που καταγράφει η ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ, χωρίς να συνοδεύονται εκεί από νέο συγκεκριμένο ποσό ενίσχυσης ή ημερομηνία καταβολής.
Η ανασύσταση ζωικού κεφαλαίου είναι πιο σύνθετη από την αγορά νέων ζώων. Μετά από μια ζωονόσο χρειάζονται υγειονομικές προϋποθέσεις, ασφαλείς μετακινήσεις, διαθέσιμο κατάλληλο ζωικό υλικό και οικονομική δυνατότητα επανεκκίνησης. Μια μονάδα που έχασε το κοπάδι της εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πάγια έξοδα. Για να ξαναμπεί στην παραγωγή, πρέπει να γνωρίζει τόσο τις κτηνιατρικές οδηγίες όσο και το χρηματοδοτικό πλαίσιο που θα ισχύσει. Η υπουργική τοποθέτηση δείχνει πολιτική προτεραιότητα· δεν συνιστά από μόνη της πρόσκληση ή ατομική έγκριση χρηματοδότησης.
Στο μέτωπο της αγοράς, το tilegrafimanews.gr, μετέφερε στις 28 Σεπτεμβρίου ότι, ύστερα από δύο συσκέψεις με εκπροσώπους παραγωγής και μεταποίησης, συζητείται σύστημα ηλεκτρονικής ιχνηλάτησης για γάλα και κρέας από την αρχική παραγωγή έως τη μεταποίηση και τη διάθεση. Ο στόχος που περιγράφεται είναι να μπορεί να συγκρίνεται η ποσότητα πρώτης ύλης που παραλαμβάνει μια επιχείρηση με τις ποσότητες προϊόντων που διαθέτει ως ελληνικά στην αγορά. Σύμφωνα με εκπρόσωπο του κλάδου που μίλησε στο μέσο, η ΑΑΔΕ έχει θέσει χρονοδιάγραμμα για τη διαμόρφωση της φόρμας καταχώρισης. Πρόκειται για σχεδιαζόμενο σύστημα, όχι για πλήρως εφαρμοσμένο μηχανισμό σήμερα.
Για έναν αιγοπροβατοτρόφο, η διαφορά θα φανεί αν τα παραστατικά παράδοσης συνδέονται αξιόπιστα με όσα δηλώνει η μονάδα επεξεργασίας. Για έναν βοοτρόφο, σημασία έχει η συνέχεια των δεδομένων από το ζώο και τη σφαγή έως τη διάθεση του κρέατος. Ο ηλεκτρονικός έλεγχος μπορεί να βοηθήσει στην επισήμανση ασυμφωνιών, αλλά η αποτελεσματικότητά του θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των καταχωρίσεων και από τους ελέγχους που θα ακολουθούν.
Η συζήτηση για «ελληνοποιήσεις» είναι κρίσιμη για την τιμή παραγωγού. Αν εισαγόμενη πρώτη ύλη εμφανίζεται αδικαιολόγητα ως ελληνική, η εγχώρια παραγωγή ανταγωνίζεται προϊόν που χρησιμοποιεί την ίδια εμπορική ταυτότητα χωρίς να έχει το ίδιο κόστος και την ίδια προέλευση. Παράλληλα, μια σωστή ηλεκτρονική διαδικασία πρέπει να είναι εφαρμόσιμη και για μικρές μονάδες, ώστε η υποχρέωση καταχώρισης να μην προσθέσει δυσανάλογη γραφειοκρατία σε όσους ήδη τηρούν παραστατικά.
Ο συνδυασμός των δύο ειδήσεων αποκαλύπτει το πραγματικό στοίχημα. Δεν αρκεί να περιοριστεί ένα μέρος του κόστους εάν η προέλευση δεν προστατεύεται στην αγορά. Ούτε αρκεί να ενισχυθούν οι έλεγχοι εάν μια πληγείσα εκμετάλλευση δεν μπορεί να ξαναχτίσει παραγωγή. Οι κτηνοτρόφοι χρειάζονται τις οριστικές αποφάσεις για τη στήριξη των μονάδων και σαφείς τεχνικούς κανόνες για την ιχνηλάτηση. Ως τότε, οι κυβερνητικές προτεραιότητες και ο σχεδιασμός της ΑΑΔΕ αποτελούν σημαντικές εξελίξεις, αλλά όχι ολοκληρωμένο αποτέλεσμα στο χωράφι και στο στάβλο.
