Η διατροφή στο Άγιον Όρος βασίζεται σε απλά, αγνά και φυσικά υλικά, που όχι μόνο προάγουν την υγεία, αλλά συμβάλλουν και σε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής.
Οι μοναχοί ακολουθούν ένα λιτό διατροφικό πρότυπο, βασισμένο στη νηστεία, τη μεσογειακή διατροφή και την αποφυγή επεξεργασμένων τροφών.
Ένα ιδανικό πρωινό δίαιτας εμπνευσμένο από το Άγιον Όρος είναι θρεπτικό, χορταστικό και χαμηλό σε θερμίδες, παρέχοντας την απαραίτητη ενέργεια για την ημέρα.
Το tilegrafimanews.gr σας παραθέτει μια εξαίσια πρόταση για το πρωινό σας που εξασφάλισε από παλιούς αρχιμάγειρες του Αγίου Ορους που έχει βραβευτεί διεθνώς για την υγιεινή κουζίνα του.
1. Τσάι από βότανα ή χυμός λεμονιού με μέλι
Οι μοναχοί ξεκινούν την ημέρα τους με βότανα όπως το φασκόμηλο, το δίκταμο, το τσάι του βουνού ή το χαμομήλι, που έχουν αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες
• Εναλλακτική επιλογή: Ζεστό νερό με λεμόνι και λίγο μέλι, που βοηθά στην πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό.
2. Παξιμάδι ή ψωμί ολικής άλεσης
Το ψωμί είναι βασικό στοιχείο της αγιορείτικης διατροφής, αλλά οι μοναχοί προτιμούν παξιμάδι κριθαρένιο ή ζυμωτό ψωμί ολικής άλεσης χωρίς συντηρητικά.
• Βοηθάει στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και παρέχει φυτικές ίνες που χορταίνουν.
3. Ταχίνι ή μέλι
Το ταχίνι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και ασβεστίου.
• Οι μοναχοί το καταναλώνουν είτε σκέτο είτε ανακατεμένο με μέλι, δίνοντας ενέργεια και αίσθηση κορεσμού για ώρες.
• Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πετιμέζι ή χαρουπόμελο.
4. Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
• Αμύγδαλα, καρύδια και φουντούκια είναι βασικά στη διατροφή των μοναχών, παρέχοντας υγιεινά λιπαρά και αντιοξειδωτικά.
• Σύκα, σταφίδες ή χουρμάδες αντικαθιστούν τα βιομηχανοποιημένα γλυκά και δίνουν φυσική γλυκύτητα στο πρωινό.
5. εποχής
Οι μοναχοί αποφεύγουν τα επεξεργασμένα σάκχαρα και προτιμούν φρούτα όπως μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια ή ρόδια, που είναι γεμάτα βιταμίνες και φυτικές ίνες.
6. Χαλβάς σιμιγδαλένιος ή από ταχίνι
Σε περιόδους νηστείας ή όταν χρειάζονται περισσότερη ενέργεια, οι μοναχοί καταναλώνουν σπιτικό χαλβά χωρίς ζάχαρη, που προσφέρει θρεπτικά συστατικά χωρίς περιττές θερμίδες.
Αγιορείτικη Συνταγή για Υγιεινό Πρωινό
Παξιμάδι με ταχίνι, μέλι και καρύδια
Υλικά:
• 1 μεγάλο παξιμάδι κρίθινο ή ολικής άλεσης
• 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
• 1 κουταλάκι μέλι
• 3-4 καρύδια σπασμένα
Εκτέλεση:
1. Βρέχουμε ελαφρώς το παξιμάδι για να μαλακώσει.
2. Απλώνουμε το ταχίνι πάνω στο παξιμάδι.
3. Περιχύνουμε με λίγο μέλι και πασπαλίζουμε με σπασμένα καρύδια.
4. Απολαμβάνουμε με τσάι από βότανα.
Οφέλη του Αγιορείτικου Πρωινού
✔ Χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά
✔ Υψηλή διατροφική αξία λόγω ξηρών καρπών, φρούτων και δημητριακών ολικής άλεσης
✔ Δεν περιέχει επεξεργασμένα τρόφιμα και ζάχαρη
✔ Χορταστικό και ενεργειακό
Το αγιορείτικο πρωινό είναι ιδανικό για δίαιτα, αφού προσφέρει αίσθημα κορεσμού, ισορροπία θρεπτικών συστατικών και φυσική ενέργεια, χωρίς τις περιττές θερμίδες των επεξεργασμένων προϊόντων.
Καλή απόλαυση!
Η αναδημοσίευση επιτρέπεται μόνο εάν προσθέσετε ενεργό σύνδεσμο στη πηγή του άρθρου
