Κοτόπουλο με μανιτάρια
Υλικά για 2-4 άτομα.
2 φιλέτα κοτόπουλο
3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1 μικρή κρέμα γάλακτος
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο προαιρετικά
Λίγο λάδι
Λίγο κάρυ
Αλάτι
Πιπέρι
[irp posts=”88759″ name=”Μπιφτέκια με γέμιση λαχανικών”]
Κόβετε σε μπουκιές το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνετε και το σοτάρετε στο λάδι.
Προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μανιτάρια.
Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε άλλο ένα μικρό ποτηράκι νερό.
Αφήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να μείνει χωρίς ζουμί.
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το κάρυ και το τυρί κρέμα και ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να δέσει η σάλτσα.
